طريقة عمل مخلل خيار

خيار حجم صغير – كيلوغرام
خلّ تفاح – ملعقتان كبيرتان
ملح خشن (أي ملح صخري) – 3 ملاعق كبيرة
ماء – كوبان
طريقة العمل
1- إغسلي الخيار، إصنعي بعض الشقوق الصغيرة على الخيار بواسطة السكين وصُفّيه في برطمان متوسط الحجم.
2- في وعاء، ضعي الماء والملح والخلّ وحركيهم جيداً.
3- أسكبي مزيج الماء فوق الخيار وأغلقي البرطمان جيداً. بإمكانك وضع لاصق حول الغطاء لضمان عدم دخول الهواء إلى البرطمان.
4- لا تفتحي البرطمان مدّة 7 أيّام. تذوقيه بعد هذه المدّة، يمكن وضعه في البراد بعد فتحه للمحافظة عليه.

مقالات ذات صله