طريقة عمل عرايس اللحم

عرايس اللحم المكوّنات ربع كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. ضمّة بقدونس مفروم ناعماً. طماطم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. القليل من البهارات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبّة من البصل المفروم. كميّة من الخبز العربي. طريقة التحضير نخلط كافّة المكوّنات مع بعضهم البعض، ويفضّل خلطهم في محضرة الطعام للحصول على مزيج ناعم جداً. نفتح الخبز من جهة واحدة، ويفضّل أن يكون الخبز من النوع السميك. نضع اللحم داخل الخبز ونفرد في الداخل بالتساوي. ندهن الخبز بجهتيه بكميّة قليلة من زيت الزيتون. نقطّع الخبز إلى أربعة أقسام. نغلّف كل قطعة من الخبز بالقصدير. نضع القطع في الفرن على درجة حرارة متوسّطة. ننتظر حتّى تحمرّ قطع الخبز لنقوم بعد ذلك باستخراجها وتزيينها لتصبح جاهزة للأكل. يمكننا شوي العرايس على الفحم حيث نضع قطع الخبز على المشبك ونغلقه، ثمّ نشوي الخبز من الجهتان.

مقالات ذات صله