طريقة عمل السكالوب

500 غم صدور دجاج خاليه العضم مقطعة
2 حبة بيض
طحين
بقسماط
ثوم مهروس
2 ملعقه كبيرة خل
ملح
فلفل اسود
كزبرة مطحونة
بهارات دجاج
زيت للقلي
طريقة التحضير
ندق قطع الدجاج بمطرقة الدجاج واذا لم تكن متوفرة فممكن نرقها بالشوكة ثم نضيف عليه الملح والبهارات والثوم والخل وتترك لمدة ساعتين
بعدها نخفق البيض ونضيف عليه ملح وفلفل ونحضر الطحين ونضع عليه قسم من البهارات وايضا نحضر البقسماط ونضيف عليه جزء من البهارات
بعدها ناخذ قطعة من الدجاج نضعها في البيض ثم نغمسها في البقسماط ثم نغمسها في الطحين ونحضر زيت غميق للقلي على نار متوسطه ثم ناخذ قطع الدجاج ونقليها وتقدم ساخنة .

مقالات ذات صله