اليكٍ طريقة عمل الحريرة المغربية

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة

وقت الطبخ: ١٢٠ دقيقة

عدد الاشخاص :  4

اليكِ بالخطوات طريقة عمل الحريرة المغربية، وصفات شوربات سهلة وبسيطة أحضرناها لكِ من المطبخ المغربي، قدّميها لعائلتك

مقادير طريقة عمل الحريرة المغربية :

¼كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة

125 غ عدس

125 غ حمص منقوع لمدة 12 ساعة وازيلي عنه القشرة

½ كوب كرفس مفروم

½ كوب بقدونس مفروم

½ كوب كزبرة خضراء مفرومة

بصلة متوسطة مفرومة

½ كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي

125 غ من الشعيرية الرفيعة جداً

125 غ من الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء

¼ كوب من الزيت

4 لتر ماء

1 ملعقة صغيرة سمن

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

½ ملعقة صغيرة قرفة

4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة من الملح

طريقة عمل الحريرة المغربية :

1- احضري طنجرة كبيرة الحجم وضعيها فوق النار وضعي بها الزيت، ثم اضيفي اللحم، البصل،البقدونس، الكزبرة، الكرفس،

الفلفل الاسود، الزنجبيل، القرفة والملح مع التحريك لمدة 5 دقائق.

2- اضيفي الطماطم المفرومة واضيفي الحمص، العدس، السمن ومعجون الطماطم ثم ضعي الماء واغلقي الطنجرة لمدة ساعة.

3- ازيلي الغطاء واتركيها على نار هادئة.

4- اضيفي الشعيرية والدقيق وحركي جيداً ثم اتركيه على النار لمدة 30 دقيقة اخرى مع التحريك المستمر على نار هادئة، قدّميها ساخنة.

مقالات ذات صله