اخــر الاخــبار

طريقة عمل مربى مشمش

المكوّنات
مشمش – كيلوغرام
سكر – كيلوغرام
حامض الليمون – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
إغسلي حبّات المشمش وانزعي نواتها ومن ثم ضعي المشمش في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر. بعدها غطيّ الوعاء بشكل جيد واتركيه لحوالي 7 ساعات حتى تخرج الماء من المشمش ويذوب السكرمن ثم احضري قدر كبير، وأسكبي مزيج المشمش والسكر وضعيه على نار خفيفة. وقومي بتحريكه باستمرار إلى أن يغلي المزيج وتحصلي على مربى بعدها أضيفي حامض الليمون واغلي مجدداً لدقيقتين وأسكبي المربى في أوعية زجاجية كبيرة، متوسطة أو صغيرة الحجم نظيفة، ثمّ أقفليها جيّد جداو تذوّقي مربى المشمش بعد مرور أسبوع أو أسبوعين .

مقالات ذات صله