طريقة عمل مربى التين

المقادير:
2 كغم من التين الطازج
3 كوب سكر أو دبس التمر
2 كوب ماء
1 ليمونه خضراء
طريقة عمل:
يغسل التين جيدا..ثم يقشر مبتدا بالرأس أي من أعلى..دون المساس بالقشرة البيضاء الداخلية ومن ثم نضع السكر مع عصير حامض الليمون في قدر أو الدبس..على النار ونضيف الماء ونحرك المزيج وعندما يصل المزيج لدرجة الغليان نضيف حبات التين..دفعة واحدة..ونتركها تغلي مع المزيج لمدة 1ساعه على نار هادئة..مع أخذ الطبقة التي تظهر على وجه المربىثم نقسم المربى على البرطمنات وهو ساخن وبعدها يترك ليبرد ويوضع في التبريد .

مقالات ذات صله