طريقة عمل كيكة التّوفي

المكوّنات: بيضتان كبيرتان. كوب من حليب البودرة. نصف كوب من السكّر. نصف كوب من الزّيت. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الدّقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقة التّحضير: حمّصي بودرة الحليب على النّار إلى أن تصبح ذات لون أشقر. ضعي بودرة الحليب في زبديّة، ثمّ أضيفي الزّيت عليها واخلطيها جيّداً بعد ذلك. ضعي البيض في الخلّاط واخلطيه بشكلٍ جيّد إلى أن يتضاعف حجمه وتزداد كثافته. أضيفي السكّر والفانيلا على البيض، واخلطيه مرّةً أخرى جيّداً. أضيفي بعد ذلك الدّقيق والبيكنج باودر. إذا كان الخليط كثيفاً جدّاً، بإمكانك تخفيفه بربع كوب من الماء. صبّي الخليط فوق الزّبدية التي يوجد فيها الحليب والزّيت، وحرّكيه جيّداً. ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزّيت، ورشّي عليها بعضاً من الدّقيق. ضعي الخليط في الصينيّة وأدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة. بعد أن تصبح الكيكة جاهزة اقلبيها في صحن التّقديم، ومن ثمّ أضيفي إليها صوص التّوفي الذي حضّرتيه مسبقاً.

 

مقالات ذات صله