طريقة عمل شاورما الدجاج

ستة صدور من الدّجاج حسب الكميّة التي ترغبين بإعدادها. نصف كوب من زيت الزّيتون. نصف كوب من عصير الليمون. بهارات وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح. علبة من اللبن الزّبادي. طماطم مقطّعة إلى شرائح أو مكعّبات. مخلّل خيار. صلصة. خس مفروم. عجينة الخبز ثلاثة أكواب من الطحين. كوب وربع من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة. رشّة ملح. ملعقة كبيرة من السكّر. بيضة واحدة. طريقة التّحضير أضيفي إلى الدجاج الزيت والليمون والملح والبهارات. ضعي الدجاج يوماً كاملاً داخل الثلّاجة حتّى يختلط بالمكوّنات جيّداً. اقلي صدور الدّجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة. حمّري الدجاج قليلاً، ثمّ قطّعيه على شكل شرائح مستطيلة.

حضّري العجينة عن طريق خلط الطّحين مع السكّر والملح والخميرة والماء الدافئ والبيض. اعجنيها جيداً، ثم اتركيها حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة. قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم بالكمية التي تريدينها. افردي كل كرة إلى أقصى درجة باستخدام النشّابة. نظّفي الصاج الذي تستخدمينه، وضعي قطعة من العجين حتى ينضج من الجهتين ويصبح لونه ذهبياً إلى بنيّ. خذي الحشوة، وضعيها في الخبز مع الخس والطماطم ومخلل خيار ولفيه كالمعتاد.

مقالات ذات صله