طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

1 علبة مكرونة.
ماء ,ملح.
الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم.
1 بصلة.
ملح وفلفل اسود وكمون وثوم وزيت.
البشاميل:
نصف كوب زيت.
نصف كوب طحين.
3 اكواب حليب.
ملح,فلفل.
بيضة.
الطريقة:
تسلق المكرونة ونضيف اليها ملعقة طعام زيت حتى لا تلتصق المكرونة.
بعدها نفوم بقلي البصلة مع الثوم واللحم المفروم والبهارات,
ثم نضع الطحين والزيت على النار حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الحليب والبيض المخفوق مع الحليب والبهارات على الطحين والزيت ونقلبه جيدا. و بعد استواء المكرونة وتصفيتها من الماء نضيف قليلا من البشاميل ونقلبه ونضع نصفه في الصينية(طبقة غير سميكة.ثم نضيف اللحم ثم نغطيها بالمكرونة وهكذا الى نفاذ كمية المعكرونة والحشوة وبعدها ندخلها الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنة .

مقالات ذات صله