طريقة عمل التبولة

المكوّنات

بقدونس مفروم فرما ناعما – 3 باقات

طماطم حجم كبير، مقطعة إلى قطع صغيرة – 3

بصل مفروم فرما ناعما – 1

برغل مغسول، منقوع ومصفّى – ثلاثة أرباع كوب

نعناع مفروم فرما ناعما – ربع كوب

عصير ليمون حامض – حبّتان

ملح – ربع كوب

زيت زيتون – ربع كوب

خس مغسول، للتزيين – 3 أوراق

طريقة العمل

1- أخلطي نصف كمية البقدونس مع النعناع ونصف كمية الطماطم والبرغل.

2- أضيفي ما تبقى من البقدونس، البصل الطماطم والبرغل مع خلط المكونات جيداً.

3- تبّلي الخضار بعصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون مع التحريك حتى تمتزج معها.

4- ضعي أوراق الخس في قعر طبق للتقديم واسكبي التبولة العراقية ثم قدّميها.

مقالات ذات صله